オレンジをお湯で洗ったら白くなった！これって農薬？原因と正しいワックスの落とし方を解説

冬のお楽しみといえば、オレンジの断面が宝石のように輝く「オランジェット」。
でも、いざ作ろうと思っても、スーパーに並んでいるのはピカピカにワックスがかかった輸入物ばかり……ということも多いですよね。

「皮まで食べるから、しっかりワックスを落としたい！」
そう思ってお湯で洗った結果、オレンジの表面が真っ白に変色して焦ってしまった方はいませんか？

実は私もその一人です。でも大丈夫！
100均の「あるもの」を使えば、一瞬でツヤツヤのオレンジに戻すことができました。今回は、その失敗から学んだ「白化の理由」と、失敗を成功に変える「最強のリセット術」を詳しくお届けします。

悲劇！熱湯消毒したオレンジが「真っ白」に

国産オレンジが手に入らなかったので、輸入オレンジのワックスを落とすために「1分間お湯につける」という方法を試してみました。

ところが、お湯から上げて水で洗い流した瞬間……。
オレンジの表面が、まるで粉を吹いたように白くなってしまったのです。

「えっ、農薬が浮き出てきたの？」「傷んじゃったの？」と、一気に不安が押し寄せました。せっかくのオランジェット作りが、スタート直後に台無しになった気分。

でも、調べてみるとこれには明確な理由があったんです。

オレンジが白くなる現象は、専門用語で「ブラッシング（白化現象）」と呼ばれます。

原因は、オレンジの表面に塗られている「食用ワックス」の再結晶化です。

つまり、汚れや農薬ではなく、「コーティング剤が物理的に変化しただけ」。食べても害はありませんが、このままでは見た目も悪く、ワックスの雑味が残ってしまうかもしれません。

この白い膜をどうにかしたい……。
そこで試したのが、100均（ダイソーやセリアなど）で手に入る「食用の重曹」を使った方法です。

これが驚くほど効果てきめんでした！

どうですか？あの粉っぽさが嘘みたいに消えて、オレンジ本来の鮮やかな色が復活しました！
お湯で緩んだワックスを、アルカリ性の重曹が分解してくれたおかげで、表面のベタつきもスッキリ落ちています。

今回、私が試行錯誤して気づいた、安全でおいしく仕上げるためのポイントをまとめました。

「グラグラの熱湯」で茹でないこと！
火にかけたままの沸騰したお湯（100℃）で長時間煮てしまうと、苦みが強く出てしまうことがあります。
「火を止めた直後のお湯」を使うのが、皮の食感と香りを守るコツです。
必ず「食用」の重曹を使うこと
100均には掃除用の重曹も売っていますが、今回は口に入るものを作るので、必ずパッケージの裏に「食品添加物」や「食用」と書かれたものを選んでくださいね。